Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Laks Asian style tataki

Brunet laks i en lækker asiatisk glaze. En ret, der smelter i munden. Serveres med en agurkesalat med koriander.

  • 10 Ingredienser
  • Mild

Brunet laks i en lækker asiatisk glaze. En ret, der smelter i munden. Serveres med en agurkesalat med koriander.

Indkøbsliste

Antal portioner
Lax Tataki
800 g laksefilet
25 g Santa Maria BBQ Sauce & Rub Chili & Ginger 490G
300 g Santa Maria BBQ Glaze Asian Style Soy 1000G
2 stk agurk
1 stk rødløg
25 g Friske koriander
10 g Lime saft
40 g peanuts
5 g sesam olie
5 g soya

Forberedelser

  1. Skær laksefileten ud i stykker a 80 g.
  2. Dæk laksestykkerne med Sauce & Rub, Red Chili & Ginger.
  3. Brun laksen hurtigt ved høj varme på alle sider på en pande eller en stegeplade.
  4. Marinér laksen i Asian Soy Glaze i mindst en time, men helst natten over.
  5. Skræl og udkern agurken, og skær den i tern. Pil rødløget, og skær det i tynde skiver    på en mandolin. Hak korianderen groft.
  6. Bland agurketern, rødløg og koriander med limesaft, peanuts, sesamolie og soja.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby