Santa Maria Danmark Foodservice
Hummus

Hummus

  • 9 Ingredienser
  • Mild

Elsket kikærteblanding – her med garbazobønner.

Indkøbsliste

Antal portioner
Hummus
1 hvidløgsfed, hakket
3 spsk tahini
1 dl friskpresset citron
1 dl olivenolie
1 tsk salt
800 g Santa Maria Garbanzo Beans

Forberedelser

  1. Kom kikærterne i foodprocessoren sammen med hvidløgene, og kør i 2 minutter.
  2. Tilsæt tahini, citronsaft, spidskommen, olivenolie og salt.
  3. Kør i cirka 8 minutter til en meget glat puré; stop maskinen en gang imellem for at skrabe det ned, der sætter sig på skålens kanter.
  4. Dæk over med plastfolie, og stil den koldt i cirka 4 timer, så smagene sætter sig.
  5. Lad hummusen blive stuetemperatur før servering. Dryp lidt olivenolie over, og drys paprika på.
  6. Server med grillet naanbrød skåret i stykker.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby