Santa Maria Danmark Foodservice
Huevos rancheros

Huevos rancheros

2
  • 7 Ingredienser
  • Mild

Hot salsa på en bund af varme tortillachips, toppet med hakkede koriander, løg, smuldret ost og spejlæg. En farverig ret som mange spiser til morgenmad i Mexico, og som også kan serveres i en taco.

Indkøbsliste

Antal portioner
Huevos rancheros
200 g nachos eller tortillachips
2 store æg, spejlede med blommen op
1 perleløg, i skiver, skyllede og tørret
100 g salatost
2 spsk Frisk koriander, hakket
10 dl Santa Maria Pinto Beans

Forberedelser

Læg varme tortillachips på en varm tallerken. Læg de 2 æg på med blommen opad. Tilsæt bønner, og hæld salsaen over (lad evt. de 2 blommer være synlige). Drys løgskiver, hakket koriander og smuldret ost over.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby