Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Hot Asian Larb Taco

Hot Asian Larb Taco

1
  • 15 Ingredienser
  • Medium

Hvad har hakket kylling til fælles med fiskesauce og salat? Sammen skaber de en perfekt hot taco og en særlig hyldest til landet Laos.

Indkøbsliste

Antal portioner
1 kg kyllingefars eller finthakket kyllingbryst
0.5 dl Friskpresset limesaft
0.5 dl Santa Maria Fish Sauce
1 spsk Santa Maria Red Hot Chilipepper
0.5 dl Langkornede ris, ikke kogt
1 Romainesalat
1 Agurk i fine strimler
200 g Cherrytomater skåret i halve
3 spsk Olie til stegning
2 st Finthakkede fed hvidløg
2 st Bananskalotteløg i tynde skiver
15 g Frisk koriander
10 g Frisk mynte
Santa Maria Sweet Hot Chili Sauce
20 st Santa Maria Hvede tortilla 6" (12 ps á 12 stk)

Forberedelser

 

 

Bland limesaften med fiskesuace og chiliflakes i en skål.

Rist risen i en stegepande uden olie ved middel varme, indtil risene er lysebrune. Miks dette i en blender, så det bliver til groft mel. Stil det til side.

Steg kyllingefarsen i olie sammen med de finthakkede hvidløg. Når kyllingefarsen er næsten gennemstegt, så tilsæt det ristede rismel, fiskesuaceblandingen og skalotteløget i skiver. Rør rundt, lad det koge op, og fjern det derefter fra varmen.

Hak de friske krydderurter groft, og tilsæt dem inden servering.

Varm tortillaerne og fyld dem med romainesalatblade i store stykker og derefter kyllingefarsblandingen med urterne og resten af grøntsagerne – to tacos pr. person.

Afslut med sweet chilisauce.

 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby