Santa Maria Danmark Foodservice
Fiskegryde kerala med ris og naanbrød

Fiskegryde kerala med ris og naanbrød

  • 11 Ingredienser
  • Mild

Indisk fiskegryde serveret med basmatiris og naanbrød.

Indkøbsliste

Antal portioner
Fiskegryde med ris og naanbrød
1.25 kg MSC-mærket fiskefilet f.eks. kuller eller sej
400 g løg, i skiver
25 g hvidløg, i tynde skiver
50 ml olie
250 g mango, i tern
50 ml limesaft
25 g frisk koriander, hakket
400 g basmatiris
250 ml Santa Maria Kerala Curry Spice Mix

Forberedelser

Steg løg og hvidløg i en bradepande med lidt olie i ovn ved 175 °C i 5 minutter. Pisk krydderiblandingen, kokosfløde og lime sammen. Læg fisk og mango i bradepanden med løgene, hæld sovsen over. Tilbered fiskegryden i ca. 10 minutter.

Dekorer med frisk koriander. Server med kogte basmatiris og naanbrød.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby