Santa Maria Danmark Foodservice
Fish'n rodfrugts-pommes

Fish'n rodfrugts-pommes

  • Mild
  • Forberedelser
  • Indkøbsliste

Fish 'n chips i moderne udgave med rodfrugts-pommes og ranchdressing som tilbehør!

Læg rodfrugtstavene i olieret bradepande, krydr med krydderiblandingen, og steg dem i ovn ved 200 °C ca. 25 min. Vend hokifileterne i olie og crispy chicken spice mix, så de bliver helt dækket af paneringen. Steg i ovn ved 175 °C i ca. 8-10 minutter, til paneringen er blevet lidt gyldenbrun.

Server med den kolde bearnaisesauce eller en ranch style-dressing.

Antal portioner
Fish'n rodfrugts-pommes
700 g kartoffelstave
250 g gulerødder i stave
250 g pastinakker i stave
5 dl rapsolie
800 g hokifilet
150 g bearnaisesauce
200 g Santa Maria Tortilla 10", 750 g ( 6 ps á 12 stk.)
Ranchdressing
160 g mayonnaise
3.5 dl creme fraiche
40 g Santa Maria Ranch Style

E-mail et link til denne side

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby