Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Fish'n rodfrugts-pommes

Fish'n rodfrugts-pommes

  • Mild

Fish 'n chips i moderne udgave med rodfrugts-pommes og ranchdressing som tilbehør!

Indkøbsliste

Antal portioner
Fish'n rodfrugts-pommes
700 g kartoffelstave
250 g gulerødder i stave
250 g pastinakker i stave
5 dl rapsolie
800 g hokifilet
150 g bearnaisesauce
200 g Santa Maria Tortilla 10", 750 g ( 6 ps á 12 stk.)
Ranchdressing
160 g mayonnaise
3.5 dl creme fraiche
40 g Santa Maria Ranch Style

Forberedelser

Læg rodfrugtstavene i olieret bradepande, krydr med krydderiblandingen, og steg dem i ovn ved 200 °C ca. 25 min. Vend hokifileterne i olie og crispy chicken spice mix, så de bliver helt dækket af paneringen. Steg i ovn ved 175 °C i ca. 8-10 minutter, til paneringen er blevet lidt gyldenbrun.

Server med den kolde bearnaisesauce eller en ranch style-dressing.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby