Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Fish Taco Ceviche

Fish Taco Ceviche

2
  • 14 Ingredienser
  • Medium

Skaldyr eller fisk spiller ingen rolle! Det vigtige er, hvad du pynter din taco med – skiver af avokado og mango, finthakket løg, hvidløg med frisk koriander som sidekick. Du forstår.

Indkøbsliste

Antal portioner
600 g Laksefilet (eller hvid, fast fisk eller rejer)
3 Saften fra Lime
5 st Tomater uden kerner og i små tern
1 st Finthakket salatløg
2 st Fed hvidløg
1.5 dl Hakket frisk koriander
2 st Avocado i små tern
1 st Mango i små tern
2 tsk Santa Maria Sea Salt
1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper whole 530 g - master
1 spsk Olivenolie
4 dl Santa Maria Chipotle Sauce
20 st Santa Maria Taco Skaller (10 pk. á 20 stk.)
Icebergsalat

Forberedelser

 

Skær fisken i centimeterstore tern. Pres limesaft over, og lad det hvile i køleskabet i ca. 2 timer.

Hæld væsken fra fisken, og tilsæt avocado, mango, tomat og salatløg. Pres hvidløg over, og tilsæt salt, friskkværnet sort peber og olivenolie.

 

Rør det forsigtigt rundt.

 

Fordel blandingen i tacoskaller sammen med icebergsalat i fine strimler, og afslut med chipotle

sauce.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby