Santa Maria Danmark Foodservice
Figenkompot med nelliker og stjerneanis

Figenkompot med nelliker og stjerneanis

1
  • Mild

Kompot på figen, kogt i hvidvin og krydderier.

Indkøbsliste

Antal portioner
Figenkompot
0.8 kg tørrede figner
2.4 dl hvidvin af enkel karakter
300 g råsukker
10 Santa Maria Nejlikor hel 340 g

Forberedelser

  1. Skær fignerne i ca. 1x1 cm tern.
  2. Bland de resterende ingredienser i en kasserolle sammen med fignerne.
  3. Lad det koge op, skru ned for varmen, og lad fignerne simre ved lav varme, til ¾ af væsken er kogt væk, og fignerne er bløde og er kogt sammen med væsken.
  4. Lad kompotten svale af, opbevar den derefter i køleskab.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby