Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Carnitas af svinekød med guacamole og crème fraiche

Carnitas af svinekød med guacamole og crème fraiche

1
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Lækre carnitas i tacobrød med guacamole og crème fraiche. Virkelig godt og enkelt at lave!

Indkøbsliste

Antal portioner
Kød
1 kg svinekam uden svær og ben
30 g
Guacamole
60 g fint hakket rødløg
120 g cherrytomater
150 g hakket avokado
8 g hakket koriander
400 g Santa Maria Guacamole
Til servering
150 g creme fraiche
hakket koriander
hakket forårsløg
20 st Santa Maria Hvede tortilla 6" (12 ps á 12 stk)

Forberedelser

Begynd med at gnide krydderiblandingen ind over hele kødet. Krydr med tellicherry, og læg det i et ovnfast fad, dæk med folie, og tilbered i ovnen i 5 timer ved 140 °C (jo lavere temperatur og jo langsommere desto bedre)

Kom alle ingredienser til guacamolen i en skål, og bland godt.

Når kødet er færdigt, tager du det ud af ovnen og river det i strimler med to gafler. Varm forsigtigt tacoskallerne i en tør stegepande eller på en plan grill.

Kom lidt guacamole, derefter svinekød og til sidst lidt crème fraiche i tacoskallerne. Drys lidt koriander og forårsløg over og nyd!

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby