Santa Maria Danmark Foodservice
Cara carakam med frugtige ris

Cara carakam med frugtige ris

  • 10 Ingredienser
  • Mild

Server kamsteg med appelsinduftende ris blandet med grøntsager sammen med en frisk kold sauce.

Indkøbsliste

Antal portioner
Svinekam
1 kg kam med æble- og kanel sous vide
Frugtige ris
1.5 kg kogte ris
0.2 kg blandede bønner
0.2 kg broccoli
0.4 l opblandet appelsinjuice
25 g Santa Maria Orange Pepper
Kold sovs
0.15 kg mosede tomater
0.5 dl vand
0.2 l creme fraiche
0.1 kg Santa Maria Salsa Base, pose

Forberedelser

Bland salsabase, mosede tomater, vand, crème fraîche og stil det i køleskabet.

Kog risene, og vend bønner, broccoli, appelsinjuice orange peberfrugt i, og rør rundt.

Skær nakkekammen i skiver, og læg den i en bradepande. Varm i ovn med 100 % damp ved 65 °C ca. 15 min.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby