Santa Maria Danmark Foodservice
Æbletærtepandekage bagt i en pande med æble og kanel

ÆBLETÆRTEPANDEKAGE

1
  • 15 Minutter
  • 12 Ingredienser

Bland i en skål, bag i en pande!

Indkøbsliste

Antal portioner
Ingredienser
1.5 tsk Santa Maria Kanel, stødt, Indonesien
2 ml Santa Maria Muskatnød, stødt, Indonesien
1 stk Granny Smith æble
120 ml mælk
50 g Santa Maria Vaniljesukker
3 stk æg
120 ml mel
2 ml salt
120 ml muscovado - volume
50 g smør
glasursukker
fløde - vægt

Forberedelser

FORBEREDELSE:


1. Varm ovnen til 200 ° C.


2. Bland æg, vanilje og mælk i en skål. Tilsæt mel og salt, pisk det let og sæt til side.

3. Bland kanel, muskatnød og æbler i en pande. Steg æblerne ved svag varme, indtil
de er let bløde, 3-5 minutter. Øg varmen under æblerne og tilsæt brunt sukker og
smør. Steg indtil en sirup dannes, ca. 3 minutter.

4. Tilsæt æggeblandingen på én gang i midten af panden. Rør æblerne ind i dejen med en spatel for at mixe let. Opvarm indtil der dannes små bobler rundt om kanten.


5. Bag pandekagen i ovnen i ca. 10 minutter.

6. Læg en stor tallerken over panden og vend for at få pandekagen ud. Drys med
flormelis og top med flødeskum eller is!

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby