Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Fänkålsströmming i ugnsform

Strömmingslåda

4
  • 9 Ingredienser
  • Mild

En smarrig strömmingslåda smaksatt med fänkålsfrön, citronpeppar och färsk dill.

Ingredienser

Antal portioner
Strömming
1 kg strömmingsfiléer
3 msk Santa Maria Fänkål hel 300 g
2 msk Santa Maria Citronpeppar 750 g
1.5 dl hackad färsk dill
Spad
5 dl vatten
1 dl vitvinsvinäger
2 msk socker
1 tsk salt
2 msk Santa Maria Fänkål hel 300 g

Gör så här

1.  Krossa fänkålsfrön i mortel.

2. Krydda strömmingsfiléerna med fänkålsfrön, citronpeppar och dill.

3. Rulla ihop strömmingsfiléerna med skinnsidan utåt.  

4. Lägg strömmingsrullarna i en smord ugnsform.

5. Blanda spadets ingredienser och slå över fisken. Toppa med hela fänkålsfrön.

6. Tillaga i ugnen på 170°C i ca 30 minuter.

7. Dekorera med citron och dill.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss