Santa Maria Sverige Foodservice
Sprödbakad torsk med krämig citron- och dillslaw och rostade rotfrukter
1

Sprödbakad torsk med krämig citron- och dillslaw och rostade rotfrukter

  • 13 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Tillaga fisken enligt anvisning på förpackningen. Blanda alla ingredienserna till slawn och smaka av med svartpeppar. Skär rotfrukterna i grova bitar och blanda med matolja, salt och svartpeppar. Tillaga rotfrukterna i ugn 170 grader tills de är mjuka och fått en gyllene färg.

Antal portioner
20 st torskfilé med ekologiska panad
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
Santa Maria Bordsalt 580 g - FS master
700 g morötter
700 g palsternacka
700 g kålrot
1 dl matolja, neutral
Citron- och Dillslaw
250 g majonnäs, lätt
10 g Santa Maria Fiskkrydda Citron 500 g
10 g färsk dill
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
250 g vitkål, finriven/skivad
130 g crème fraiche, lätt

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss {{!-- --}}