Santa Maria Sverige Foodservice
Sötpotatissoppa med majs & kebab
3

Sötpotatissoppa med majs och kebab

  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Recept på soppa med kebab, sötpotatis och majs, anpassat för skolköket eller lunchrestaurangen.

Skala grönsakerna och skär i mindre bitar. Fräs i smöret utan att de tar färg. Häll på buljong, grädde och curry. Låt soppan sjuda under lock tills potatisen känns mjuk, ca 30 minuter. Fräs kebaben på stekbordet eller i ugnen tillsammans med kryddmixen.

Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. Späd med lite mer mjölk. Sila för en slätare konsistens. Toppa upp med kebaben eller blanda ner den i soppan direkt.

Rökig chilidressing

Blanda samtliga ingredienser.

Tips!

Du kan byta ut kebab till grillad kyckling eller bacon.

Antal portioner
Soppa
500 g kebabsplit
400 g potatis, mjölig
5 g Santa Maria Lemon Curry 450 g
50 g Santa Maria Chili & Mango Seasoning Mix 680 g
200 g majs
100 g gul lök
50 g olja
1.2 l kycklingbuljong eller kycklingfond + vatten
0.4 l laktosfri grädde
salt och vitpeppar
Dressing
500 g laktosfri crème fraiche
20 g Santa Maria Piri Piri Sauce
5 g Santa Maria Smoked Paprika 230 g
1.6 g Santa Maria Chili Explosion 275 g

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss {{!-- --}}