Santa Maria Sverige Foodservice
senapssill
4

Skånsk senapssill

  • 10 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Det här är ett riktigt gott recept på senapssill. Sillen är kanske den mest populära på julbordet.

1. Skär sillfiléerna i delikata bitar.

2. Rosta senapsfröna i en torr stekpanna, låt svalna.

3. Vispa ihop alla ingredienser till såsen utom olja, senapsfrö och dill.

4. Tillsätt olja försiktigt lite i taget under konstant vispning (som en majonnäs).

5. Skär dillen fint och tillsätt den i såsen, likaså senapsfröna. Smaka av!

6. Blanda senapssåsen med sillen.

7. Låt stå i kylskåp ett dygn, servera och njut!

Antal portioner
Sill
1 förp skapa sill (1500 g inläggningssill)
Sås
5 msk stark senap
5 msk grov skånsk senap
5 msk fransk senap
1.5 dl ljus sirap
3 msk rödvinsvinäger
3 dl rapsolja
3 msk Santa Maria Senapsfrö brunt 610 g
1.5 tsk Santa Maria White Pepper 255 g
2 dl hackad dill

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss {{!-- --}}