Santa Maria Sverige Foodservice
Röd linssoppa dal shorba
1

Röd linssoppa dal shorba

  • 15 Ingredienser
  • Medium
  • Gör så här
  • Ingredienser

En intensivt röd och välsmakande soppa toppad med svalkande raita.

Lök, tomat och morötter hackas, läggs i en gryta. Fräs tillsammans med olja, vitlök och paste. Skölj linserna väl och häll i tillsammans med grönsaksbuljongen. Låt det hela koka 20-25 minuter innan du puréar soppan med en mixer eller vispa den snabbt om du vill behålla lite karaktär i soppan.

Topping
Dela gurkan och kärna ur den. Riv fint och salta lite lätt. Låt den rinna av i ett durkslag i några minuter. Krama noga ur vätskan som du sparar till att lägga i soppan. Blanda i resten av ingredienserna.

För en matigare soppa, lägg i vit fisk eller räkor.

Antal portioner
Soppa
30 g olja
100 g hackad lök
400 g potatis
300 g morot
10 g Santa Maria Garlic Crushed
500 g röda linser
1.6 l grönsaksbuljong eller 50 g fond + vatten
10 g Santa Maria Red Curry Paste
10 g grovhackad färsk koriander
salt och peppar
Topping
0.8 st gurka
2.4 dl matlagningsyoghurt eller grekisk/turkisk yoghurt
0.8 tsk Santa Maria Garam Masala Spice Mix 553 g
salt
färsk mynta

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss {{!-- --}}