Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Röd linssoppa dal shorba

Röd linssoppa dal shorba

2
  • 15 Ingredienser
  • Medium

En intensivt röd och välsmakande soppa toppad med svalkande raita.

Ingredienser

Antal portioner
Soppa
30 g olja
100 g lök
400 g potatis
10 g Santa Maria Garlic Crushed
500 g röda linser
1.6 l grönsaksbuljong
10 g Santa Maria Red Curry Paste
10 g färsk koriander
salt
300 g morötter
Topping
0.8 st gurka
2.4 dl matlagningsyoghurt
0.8 tsk Santa Maria Garam Masala Spice Mix 553 g
salt
färsk mynta

Gör så här

Lök, potatis och morötter hackas, läggs i en gryta. Fräs tillsammans med olja, vitlök och paste. Skölj linserna väl och häll i tillsammans med grönsaksbuljongen. Låt det hela koka 20-25 minuter innan du puréar soppan med en mixer eller vispa den snabbt om du vill behålla lite karaktär i soppan.

Topping
Dela gurkan och kärna ur den. Riv fint och salta lite lätt. Låt den rinna av i ett durkslag i några minuter. Krama noga ur vätskan som du sparar till att lägga i soppan. Blanda i resten av ingredienserna.

För en matigare soppa, lägg i vit fisk eller räkor.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss