Santa Maria Sverige Foodservice
Poke bowl med sriracha majonnäs och lax

Poke bowl med sriracha majonnäs och lax

  • 15 Min
  • 45 Min
  • Mild

Ingredienser

Antal portioner
10 st Santa Maria Tortilla Carrot 10”
30 ml olja
10 st sushiris, portion
1200 g laxssida utan skinn
100 ml ljus soja
4 klyftor vitlök
8 msk Ingefära, riven
500 g rödkål
2 st limefrukter, juicen från
5 g salt
5 ml Santa Maria Chillipepper Red Hot Flakes 295 g
2 st Mangos, kuren i kuber
500 g Frozen avocado - lanseras Q1 2022
7 st salladslökar
200 ml majonnäs
100 ml Santa Maria Sriracha Sauce
Santa Maria Wasabi & Sesame 295 g
500 g Edamamebönor, frysta

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 80 °C
  2. Pensla insidan av en skål med olja och lägg försiktigt i en tortilla så att en skål formas. Grädda i ugnen tills krispig.
  3. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen
  4. Skär laxen i tärningar, lägg i en bunke. Marinera laxen med soya, riven vitlök och riven ingefära.
  5. Strimla rödkålen tunt, lägg i en bunke och massera kålen tillsammans med limesaft, salt och chili flakes.
  6. Blanda majonnäs med sriracha såsen, ställ svalt fram till servering.
  7. Plocka ut tortillaskålen.
  8. Lägg riset i botten a v en tortillaskål, fyll med den marinerade laxen, rödkålen, edamame bönor, mango, avokado och salladslök. Ringla över majonnäs och toppa med Wasabi sesam

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss