Santa Maria Sverige Foodservice
Pizza Palermo

Pizza Palermo

1
  • 15 Ingredienser
  • Mild

Recept på en smarrig pizza med skinka och champinjoner. En garanterad succé i skolmatsalen!

Ingredienser

Antal portioner
Pizza
1 st Pizzabotten, helgastro (ca 4 portioner)
100 g Santa Maria Chunky Salsa Medium
30 g Santa Maria Chipotle Paste
120 g riven ost
90 g rödlök
400 g champinjoner
60 g paprika
200 g rökt skinka
2 g Santa Maria Svartpeppar malen 350 g
Pizzasallad
700 g strimlad vitkål
12 g Santa Maria Pizzakrydda 105 g
0.5 dl vitvinsvinäger
1 dl olivolja
7 g Santa Maria Svartpeppar grovmalen 460 g
2 g Santa Maria Rock Salt 455 g

Gör så här

Gör pizzasalladen dagen innan för bästa resultat. Finstrimla vitkålen. Blanda i en bunke med saltet. Låt dra i kylen över natten. Häll av ev. vätska från kålen. Blanda med olja och vinäger. Smaka av med svartpeppar och pizzakrydda. Lägg pizzabottnar i bleck.

Blanda salsa och chipotle, fördela på pizzabottnarna och toppa jämnt med riven ost. Lägg sedan på finstrimlad rödlök, skivade chaminjoner, strimlad paprika, valfri färg och rökt strimlad  skinka, strö lite svartpeppar ovanpå. Grädda i ugn, torrluft, 175 °C i ca 15 minuter. När den är färdig: toppa med ruccola och ranchdressing. Servera med pizzasalladen.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss