Nachettas med Pico de Gallo
- 15 Min
- Mild
Nacho-bruschettas – perfekta som förrätt eller snacks i baren.
Ingredienser
Antal portioner
| 6 st silverlökar |
| 2 dl Santa Maria Green Chili 2800 g |
| 1.5 st lime, juicen från |
| Santa Maria Rock Salt 455 g |
| 20 st Tomater, tärnade |
| 2 dl Koriander, hackad |
| 60 st Santa Maria Nacho Chips Big Pack |
| Till servering |
|---|
| koriander |
| crème fraiche |
| Queso fresco |
Gör så här
- I en mellanstor skål, blanda ihop hackad lök, jalapeño, limejuice och salt. Låt marinera i ca 5 minuter, medan du hackar tomaterna och koriandern.
- Lägg de hackade tomaterna och koriandern i skålen och blanda.
- Smaka av. Salta om det behövs.
- För bästa smak, låt blandningen marinera i kylen, som minst 15 minuter men gärna några timmar.
- Värm ugnen till 175 grader.
- Lägg 80 nachos i ett lager på en bakplåt och sätt in i ugnen i 5–7 minuter tills de är varma och krispiga.
- Med en gaffel, lägg små portioner pico de gallo på nachochipsen. Garnera med koriander, crème fraiche och lite queso fresco.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
