Mexican black bean burger

Burgarna:

Hacka solroskärnor och pumpakärnor grovt i en matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna till burgarna och mixa till en grov smet. Forma 10 st burgare, förvara i kyl tills de ska halstras.

Halstra burgarna på hög värme tills de fått fin färg, var försiktig när du vänder burgarna.

Pico de Gallo:

Finhacka alla ingredienserna och blanda dem i en bunke, krydda med olja, limejuice och salt. förvara i kylen tills servering.

Vegan Aioli:

Mixa kikärtsspad och citronjuice i matberedaren, tillsätt raps eller solrosilja i en tunn stråle och mixa tills en konsistens tjock som majonnäs.

Finhacka vitlöksklyftan och krydda den veganska aiolin med vitlök och salt.

smeta på den veganska aiolin på botten av bröden, toppa med de halstade bönburgarna, pico de gallo, Chipotle BBQ glaze och bröd.