Santa Maria Sverige Foodservice
Mac n cheese med broccoli

Mac n cheese med broccoli

  • Mild

Cheddar cheese sauce är hemligheten i denna rätt, cheddar saucen gör pastagratängen både smakrik och krämig. Som kontrast så servera den med en syrlig morotssallad.

Ingredienser

Antal portioner
10 dl makaroner
50 g smör
1 st lök
2 st Vitlöksklyfta, riven
20 g vetemjöl
1 l mjölk
440 g Santa Maria Cheddar Cheese Sauce
300 g broccoli
40 g panko ströbröd
15 ml Santa Maria Paprika
500 g morötter
1 st citron, juice och skal från
3 g salt
5 ml Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 °C
  2. Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Smält smöret i en kastrull, fräs lök och vitlök ett par minuter och tillsätt därefter mjölet och rör om, tillsätt mjölken. Lite i taget, tills det blir en tjock och jämn sås.
  4. Blanda såsen med cheddar saucen.
  5. Skär broccoli eller blomkål tunt, gärna med mandolin.
  6. Blanda ostsåsen med de kokta makaronerna och med broccolin/blomkålen i en ugnsfast form.
  7. Strö över panko och paprikapulver
  8. Grädda i ugnen tills pankon blivit gyllenbrun, ca. 15 min.
  9. Skala och hyvla morötterna tunt.
  10. Blanda morötterna med olivolja, citronskal, citronsaft, salt och peppar.

Servera din mac n cheese med den syrliga morotsalladen.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss