Mac n Cheese med broccoli
- Mild
Cheddar cheese sauce är hemligheten i denna rätt, cheddar saucen gör pastagratängen både smakrik och krämig. Som kontrast så servera den med en syrlig morotssallad.
Ingredienser
Antal portioner
| 10 dl makaroner |
| 50 g smör |
| 1 st lök |
| 2 st Vitlöksklyfta, riven |
| 20 g vetemjöl |
| 1 l mjölk |
| 440 g Santa Maria Cheddar Cheese Sauce |
| 300 g broccoli |
| 40 g panko ströbröd |
| 15 ml Santa Maria Paprika |
| 500 g morötter |
| 1 st citron, juice och skal från |
| 3 g salt |
| 5 ml Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g |
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 °C
- Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen.
- Smält smöret i en kastrull, fräs lök och vitlök ett par minuter och tillsätt därefter mjölet och rör om, tillsätt mjölken. Lite i taget, tills det blir en tjock och jämn sås.
- Blanda såsen med cheddar saucen.
- Skär broccoli eller blomkål tunt, gärna med mandolin.
- Blanda ostsåsen med de kokta makaronerna och med broccolin/blomkålen i en ugnsfast form.
- Strö över panko och paprikapulver
- Grädda i ugnen tills pankon blivit gyllenbrun, ca. 15 min.
- Skala och hyvla morötterna tunt.
- Blanda morötterna med olivolja, citronskal, citronsaft, salt och peppar.
Servera din mac n cheese med den syrliga morotsalladen.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
