Santa Maria Sverige Foodservice
Lax Tataki

Lax Tataki med gurka, rödlök och jordnötter

  • 10 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Halstrad lax i en utsökt Asian style glaze som smälter i munnen, serverad tillsammans med en gurksallad och färsk koriander

  1. Skär laxfilén i 80g bitar.
  2. Doppa laxbitarna i sauce and rub mix red chili & ginger, se till så att alla sidor är täckta.
  3. Halstra laxen hastigt på alla sidor över hög värme. Stekpanna eller stekhäll funkar bra.
  4. Marinera laxen i Asian soy glaze, minst en timme, gärna över natten.
  5. Skala, kärna ur och tärna gurkan, skala och skiva rödlöken tunt. Hacka koriandern grovt.
  6. Blanda den tärnade gurkan, rödlöken och koriandern med limejuice, jordnötter, sesamolja och soja.
  7. Skiva laxen i tunna skivor, varje bit är lagom stor till en förrätt. Avsluta rätten med gurksallad.
Antal portioner
Lax Tataki

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss