Santa Maria Sverige Foodservice
Krispiga Pepparkakor
7

Krispiga pepparkakor

  • 9 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Tunna, krispiga pepparkakor som bakas utan kavling. Kakorna är underbara att äta som de är till julkaffet eller toppade med ädelost till glöggen.

 

1. Smält smöret. Blanda i mjölken och häll upp i en degbunke.

2. Blanda samman farinsocker, bikarbonat, kryddor och, skållad mandel. Häll blandningen i degspadet.

3. Tillsätt det mesta av mjölet, spara 0,5 dl till utbakningen. Blanda till en deg.

4. Dela pepparkaksdegen i tre bitar, rulla dem och förvara i smörpapper i frysen tills de är så kalla att de lätt går att skära i tunna skivor.

5. Värm ugnen till 175°C.

6. Skär degen i tunna skivor och grädda på smord plåt eller bakplåtspapper i 8-10 minuter, tills pepparkakorna är gyllenbruna.

7. Förvara kakorna i en burk med tätt lock.

Antal portioner
300 g smör
5.5 dl farinsocker
0.5 dl mjölk, 3%
2 tsk Santa Maria Bikarbonat 1100 g
1.5 msk Santa Maria Kanel malen
2 tsk Santa Maria Nejlika hel
2 tsk Santa Maria Kardemumma malen
8 dl vetemjöl
200 g skållad mandel

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss