Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Krämig pastasås med curryäpple och rökt fläskkött

Krämig pastasås med curryäpple och rökt fläskkött

  • Mild

Ett recept på pastasås för restauranger och storkök.

Ingredienser

Antal portioner
Pastasås
1 kg Fläskkött (20-24% fett)
0.2 kg purjolök
0.2 kg lök
0.2 kg äpple tärnat
66 g Santa Maria Red Curry Paneng Spice Mix 640 g
0.5 l Santa Maria Coconut Cream 1000 ml
0.3 l vatten
0.3 l grönsaksbuljong
0.5 dl matolja
1.2 kg pasta

Gör så här

Fräs rödlök och purjolök i olja. Tillsätt äpplen och slå över coconut cream, paneng red spice mix, vatten, buljong och det rökta,tärnade fläskköttet. Lät koka i ca 10 minuter. Smaka av med salt.

Servera gärna med färgglad pasta.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss