Santa Maria Sverige Foodservice
Julköttbullar med kryddpeppar

Köttbullar till jul

4
  • 11 Ingredienser
  • Mild

Köttbullar är ett måste på julbordet. Kryddpeppar ger köttbullarna den rätta smaken!

Ingredienser

Antal portioner
Köttbullar
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 dl ströbröd
2 gul lök, finhackade och smörfrästa
1 gul lök, finriven
1 msk salt
1 msk Santa Maria Vitpeppar malen 500 g
1 tsk Santa Maria Kryddpeppar malen 430 g
1 nypa socker
5 anjovisfiléer, finhackade
1 kg blandfärs

Gör så här

1. Finhacka och fräs löken i smör. Låt löken svalna.

2. Blanda mjölk och grädde. Häll i ströbrödet och låt blandningen svälla en stund.

3. Riv den råa löken och blanda den väl med den frästa löken tillsammans med äggula, salt, vit- och kryddpeppar, socker, ansjovis samt blandfärs.

4. Stek ett litet smakprov till köttbulle och provsmaka. Krydda lite till om det behövs.  

5. Forma smeten till lagom stora bullar och stek dem vackert bruna i smör och lite olja.

  Tips! Om du vill förbereda köttbullarna och frysa in dem så kan du steka dem lite mindre, för att sedan steka klart dem innan servering!

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss