Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Kokosplättar med utvalda fyllningar

Kokosplättar med utvalda fyllningar

  • Mild

Ett recept på kokosplättar med olika toppings, som passar för restauranger och storkök som erbjuder street food.

Ingredienser

Antal portioner
Fyllningar
100 g skalade räkor
Santa Maria Sweet Chili Sauce
100 g kräftor
Santa Maria Chipotle Sauce
20 skivor rökt lax
musslor
Santa Maria Mexican Hot Sauce 1060 g
Kokosplättar
3 st ägg
200 ml Santa Maria Coconut Cream 1000 ml
400 ml mjölk
120 g vetemjöl
0.5 krm salt
0.5 krm socker

Gör så här

Kokosplättar

Vispa ihop äggen och hälften av mjölken i en skål. Tillsätt mjölet och vispa till en jämn smet. Vispa i resten av mjölken, sockret, coconut cream och saltet. Smält smöret och blanda i det i smeten.

Stek och lägg plättarna på en tallrik och garnera med din favoritfyllning.

Räkfyllning

Marinera handskalade räkor i sweet chili sauce.

Kräftfyllning

Marinera kräftor i chipotle sauce.

Laxfyllning

Blanda laxskivorna med teriyaki sauce.

Musselfyllning

Toppa de små förkokta musslorna med hot sauce.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss