Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Sallad citron

Jamaican Jerk

1
  • 17 Ingredienser
  • Mild

Ingredienser

Antal portioner
Jamaican Jerk
600 g Pulled Oumph
30 g Santa Maria Jamaican jerk seasoning mix 510 g
20 ml vitvinsvinäger
1 st hel ananas, skalad och tärnad
Till riset
250 g svarta bönor på burk, avrunna och sköljda
5 st limefrukter (saften)
45 g koriander, hackad
10 g salt
50 g smör
400 g okokt ris
175 g papaya, skalad och tärnad
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
Till yoghurten
400 g naturell yoghurt
0.5 st gurka, skalad, utkärnad och riven
10 g koriander, hackad
1 st lime (saften)
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g

Gör så här

Börja med att krydda pulled oumph med Jamaican Jerk-kryddblandningen och vinäger. Blanda omsorgsfullt och ställ åt sidan och låt ta smak. Koka upp ris i bleck. Tillsätt sedan svarta bönor, limesaft, koriander, salt, smör och papaya. Smaksätt med salt och Tellicherry Black Pepper. Täck och ställ åt sidan.

Ha i alla ingredienserna till yoghurten i en skål och krydda med Tellicherry Black Pepper.

Tillaga pulled oumph på ett plant stekbord i några minuter alternativt i ugnen. Tillsätt ananas och låt den karamelliseras i sin egen juice.

Servera pulled oumph och ananasen på en bädd med varmt ris och avsluta med en rejäl klick yoghurt.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss