Santa Maria Sverige Foodservice
Sallad citron
1

Jamaican Jerk

  • 17 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Börja med att krydda pulled oumph med Jamaican Jerk-kryddblandningen och vinäger. Blanda omsorgsfullt och ställ åt sidan och låt ta smak. Koka upp ris i bleck. Tillsätt sedan svarta bönor, limesaft, koriander, salt, smör och papaya. Smaksätt med salt och Tellicherry Black Pepper. Täck och ställ åt sidan.

Ha i alla ingredienserna till yoghurten i en skål och krydda med Tellicherry Black Pepper.

Tillaga pulled oumph på ett plant stekbord i några minuter alternativt i ugnen. Tillsätt ananas och låt den karamelliseras i sin egen juice.

Servera pulled oumph och ananasen på en bädd med varmt ris och avsluta med en rejäl klick yoghurt.

Antal portioner
Jamaican Jerk
600 g Pulled Oumph
30 g Santa Maria Jamaican jerk seasoning mix 510 g
20 ml vitvinsvinäger
1 st hel ananas, skalad och tärnad
Till riset
250 g svarta bönor på burk, avrunna och sköljda
5 st limefrukter (saften)
45 g koriander, hackad
10 g salt
50 g smör
400 g okokt ris
175 g papaya, skalad och tärnad
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
Till yoghurten
400 g naturell yoghurt
0.5 st gurka, skalad, utkärnad och riven
10 g koriander, hackad
1 st lime (saften)
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss