Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Grönsakskaka i fyrkantiga bitar

Grönsakskaka med ingefärsfrosting

  • 60 Min
  • 15 Ingredienser
  • Mild

Ingredienser

Receptet ger 40-50 portioner
Grönsakskaka
10 st ägg
900 g strösocker
400 g smör
250 g rödbetor
250 g zucchinis
250 g morötter
1 l vetemjöl
1.5 msk Santa Maria Bikarbonat 1100 g
2 msk Santa Maria Bakpulver
3 msk Santa Maria Kanel, malen
2 msk Santa Maria Kardemumma malen
Frosting
400 g philadelphiaost
300 g smör
400 g florsocker
2 msk Santa Maria Ingefära malen 380 g

Gör så här

  1. Riv rödbeta, zucchini och morot.
  2. Smält smöret och låt det svalna.
  3. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smör och mjöl väl blandat med de torra ingredienserna. Rör sist i de rivna grönsakerna.
  4. Smörj och bröa ett gastro bleck, häll i smeten.
  5. Grädda i 175° C i 25–35 minuter. Låt kakan sedan svalna.
  6. Blanda ihop allt till frostingen och bred krämen över kakan.
  7. Garnera med riven morot, strimlad zucchini och skivad beta (skär tunt på mandolin och lägg i isvatten över natten). Fint att garnera med tagetes. Skär upp kakan i bitar.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss