Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Fish Taco Ceviche

Fish Taco Ceviche

9
  • 14 Ingredienser
  • Medium

Skaldjur eller fisk spelar ingen roll! Det viktiga är vad du toppar tacosen med – den skivade avokadon och mangon, den finhackade silverlöken, vitlöken med färsk koriander som sidekick. Du fattar.

Ingredienser

Antal portioner
600 g laxfilé (alternativt vit fast fisk eller räkor)
3 juice från lime
5 st tomat, urkärnade och fint tärnade
1 st silverlök, finhackad
2 st vitlöksklyfta
1.5 dl hackad färsk koriander
2 st avokado, fintärnad
1 st mango, fintärnad
2 tsk Santa Maria Havssalt 1010 g
1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper whole 530 g - master
1 msk olivolja
4 dl Santa Maria Chipotle Sauce
20 st Santa Maria Taco Shells
isbergssallad

Gör så här

Skär fisken i centimeterstora tärningar. Pressa över limesaft och låt stå i kyl ca 2 timmar. Häll av vätskan från fisken och tillsätt avokado, mango, tomat, och silverlök. Pressa över vitlök och tillsätt salt, nymalen svartpeppar och olivolja. Blanda om försiktigt.

Fördela blandningen i tacoskal tillsammans med finstrimlad isbergssallad och toppa sedan med Chipotle sauce.

 

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss