Santa Maria Sverige Foodservice
Fetaostgratinerad kyckling på primörer med chilipesto

Fetaostgratinerad kyckling på primörer med chilipesto

  • 17 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Kyckling, primörer och pesto.

Kyckling

Krydda kycklingklubborna runt om med Chili Explosion, fördela på bläck. Mixa samman fetaost, Roasted Garlic & Pepper och crème fraiche till en jämn smet, och bred över kycklingen. Stek kycklingen i 175°C ca 35 minuter. Blanchera grönsakerna i lättsaltat vatten, slunga dem med smör och kvarna med Rock Salt.

Fördela primörerna på fat, lägg på kycklingklubban, gröna salladsblad och servera tillsammans med chilipesto. Alternativt kan du använda den färdiga Santa Maria Pesto Rosso.

Pesto

Rosta schalotten löken och mixa med de andra ingredienserna till en slät pesto. Servera som sås till fetaostgratinerad kyckling med primörer eller som tillbehör till andra rätter.

Antal portioner
Kyckling och primörer
20 st kycklingklubbor
2 msk Santa Maria Chili Explosion 275 g
400 g fetaost
2 msk Santa Maria Roasted Garlic & Pepper 265 g
2 dl crème fraiche
50 g smör
Santa Maria Rock Salt 455 g
grönsallad
2.5 kg blandade primörer
Pesto
Santa Maria Peperone Piquillo
1 klyfta vitlök
0.5 dl olivolja
0.5 dl pinjenötter
2 msk citronjuice
1.5 msk Santa Maria Chili Explosion 275 g
0.5 msk Santa Maria Rock Salt 455 g
2 st schalottenlökar

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss