Fajitagryta med kyckling och ris
- 12 Ingredienser
- Medium
Kycklinggryta med grönsaker och bönor. Serveras med smulad getaost, ris och hackad koriander.
Ingredienser
Antal portioner
| Fajitagryta med ris |
|---|
| 0.8 kg kycklinglårfilé |
| 30 ml olja |
| 110 g gula lökar |
| 300 g paprika |
| 45 ml kycklingfond |
| 0.8 kg krossade tomater |
| 135 ml Santa Maria Fajita Spice Mix 532 g |
| 800 g Santa Maria Pinto Beans |
| 150 g fetaost |
| 400 g ris |
| 10 g färsk koriander |
| 500 g zucchinis |
Gör så här
Fajitagryta
Dela kycklinglårfiléerna i två delar och bryn i olja på stekbordet. När kycklingen fått färg, tillsätt strimlad lök, paprika samt squash och rör om. Lägg upp blandningen i bleck när grönsakerna är mjuka och fått fin färg.
Blanda kycklingfond med krossade tomater, kryddmix och bönor. Häll såsen över kyckling- och grönsaksblandningen. Tillaga i ugn, 175°C i ca 15 minuter.
Garnera med smulad fetaost och hackad koriander. Servera fajitagrytan med ris.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
