Chokladdoppade chips

Krispiga tortillachips doppade i choklad, upphottade med lite ancho chili. Nachokladchips?

Ingredienser

Antal portioner


400 g mörk choklad
240 ml vispgrädde
1 paket Santa Maria Tortilla Chips Salted Big Pack
Santa Maria Chilipeppar Ancho Style 470 g

Sätt ugnen på 175 °C.
Hacka chokladen och lägg den i en medelstor, värmetålig skål. Värm grädden i en liten kastrull på medelstark värme tills den börjar sjuda lätt. Låt den inte koka – det är för varmt!
Häll grädden på chokladen och låt stå i 2–3 minuter så att chokladen mjuknar. Rör sedan tills alla chokladbitar har smält.
Lägg cirka 80 tortillachips i ett lager på en plåt. Baka i 5–7 minuter, tills de är krispiga.
Med en tång, doppa varje tortilla i chokladganachen. Lägg chipsen på en plåt med bakplåtspapper.
Ställ in plåten i kylskåpet i 20 minuter, så att chokladen stelnar lite. Strö sedan anchochilipulver över chipsen. Experimentera gärna med smaker – våra kryddor Cacao & Chili eller Cayenne passar också bra!

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal