Santa Maria Sverige Foodservice
Chimichurrilax med grönkålsslaw & Sticky Chipotle Salsa

Chimichurrilax med grönkålsslaw & Sticky Chipotle Salsa

  • 25 Min
  • 15 Min
  • 11 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

En superhärlig kombo med kryddig lax och fräsch, krämig grönsaksslaw!

Chimichurrilax

  1. Lägg laxfilén i ett bleck.
  2. Ringla över matolja och strö över Chimichurri rub.
  3. Tillaga i ugn på 170 grader till en kärntemperatur på 48-52 grader, ca 10-15 minuter.
  4. Dela laxen i mindre bitar med hjälp av en gaffel.

 

Grönkålsslaw

  1. Skär grönkålen i mindre bitar
  2. Skiva äpple och fänkål tunt.
  3. Blanda ihop gräddfil och Ranch Seasoning i en stor bunke.
  4. Tillsätt grönkål, äpple och fänkål. Blanda så att alla grönsaker är täckta med gräddfil.

Sticky Chipotle Salsa

Blanda alla ingredienser i en bunke och mixa med stavmixer till en slät salsa

 

Antal portioner
Chimichurrilax
1 kg laxfilé
1 msk matolja
60 g Santa Maria BBQ Sauce & Rub Mix Chimichurri
Grönkålsslaw
200 g grönkål
1 st äpple
1 st fänkål
2 dl gräddfil
25 g Santa Maria Ranch Style Mix 650 g
Sticky Chipotle Salsa
5 dl Santa Maria Chunky Salsa Medium
0.5 dl Santa Maria Chipotle Paste
2 msk honung

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss