Santa Maria Sverige Foodservice
Carrot fries

Carrot fries

  • Mild

Ingredienser

Antal portioner
750 g morötter
100 g vetemjöl
4 st ägg
2 msk vatten
200 g Santa Maria Crispy Bites Spice Mix 625 g
200 g panko ströbröd
frityrolja

Gör så här

  1. Koka upp vatten i en kastrull och blanchera hastigt morotstavarna. De ska inte vara mjuka hela vägen igenom. Kyl snabbt ner dem i iskallt vatten. Häll av och låt torka på papper.
  2. Vänd morotsstavarna i vetemjölet.
  3. Knäck upp eggen i en kantin, vispa i det kalla vattnet.
  4. Vänd sedan morotsstavarna i äggblandningen.
  5. Blanda SM Crispy bites med panko.
  6. Vänd slutligen morotsstavarna i Crispy bites blandningen.
  7. Fritera gyllene på 180°C och servera med dip.

 

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss