Santa Maria Sverige Foodservice
Bifteki, matvetesallad med rostade rödbetor och myntatzatziki

Bifteki matvetesallad med rostade rödbetor och myntatzatziki

  • 26 Ingredienser
  • Medium

Det här receptet ger dig en riktigt fin måltidskombination av bifteki, rödbetor med fetaost och matvetesallad med myntatzatziki.

Ingredienser

Antal portioner
Bifteki
30 ml olja
100 ml vatten
1 kg nötfärs
130 ml Santa Maria Gyroskrydda 590 g
Myntatzatziki
300 ml naturell yoghurt
40 ml olivolja
15 ml Santa Maria Mynta 110 g
2.5 ml salt
10 g vitlök
180 g gurka
Rostade rödbetor
40 ml olja
200 g fetaost
15 ml Santa Maria Rosmarin
0.8 kg rödbetor
100 g vitlök
Matvetesallad
500 g matvete
70 g ruccola
100 g oliver
100 ml olivolja
20 ml Santa Maria Chili Explosion 275 g
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
Santa Maria Rock Salt 455 g
färsk timjan - kruka - vikt
75 ml citronjuice
15 ml citroner, skalet av

Gör så här

Bifteki
Förbered och stek biffarna i olja eller smör enligt anvisning på förpackningen.

Sallad
Rosta klyftade rödbetor med halverade vitlöksklyftor, olja och rosmarin på bleck i ugn, 225°C, i ca 25 minuter. Tillsätt smulad fetaost vid slutet av tillagningen. Koka matvetet och blanda med oliver, citronjuice, rivet citronskal och olivolja. Krydda med chili explosion och smaka av med salt och peppar. Blanda ner ruccola och lägg på rostade rödbetor, fetaost och vitlök.

Servera Biftekibiffarna med salladen och myntatzatziki.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss