Santa Maria Sverige Foodservice
Baby back ribs med asiatisk kålsallad

Baby back ribs med asiatisk kålsallad

  • 13 Ingredienser
  • Medium
  • Gör så här
  • Ingredienser

Ett recept på saftiga ribs serverad med en krispig kålsallad med asiatiska smaker.

Krydda revbenen med steakhouse BBQ spice och grilla på låg värme, max 150°C under folie. Vänd revbenen under tillagningen. När revbenen är riktigt möra är de klara, vilket tar ca 2,5 timmar. Vid beställning, pensla köttet med BBQ sauce och värm upp revbenen på grill eller i ugn.

Kålsallad
Skär kinakålen i breda strimlor, finhacka vitlöken och blanda ihop med övriga ingredienser. Låt salladen stå kallt i ca 3 timmar. Servera revbenen med salladen och BBQ sauce.

Antal portioner
Ribs
4 kg revben
1 dl Santa Maria BBQ Rub Steakhouse 565 g
50 ml Santa Maria American BBQ Sauce Hickory 2360 g
Asiatisk kålsallad
1.3 kg kinakål
45 ml Santa Maria Sambal Oelek 730 g
7 ml Santa Maria Organic Ingefära Malen 360 g
30 ml sesamolja- volym- vikt
45 ml Santa Maria Sesamfrö Vitt 490 g
45 ml vinäger
7 ml salt
15 ml socker
5 g vitlök
45 ml rapsolja

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss