Santa Maria Sverige Foodservice
Hot Asian Larb Taco
1

Hot Asian Larb Taco

  • 15 Ingredienser
  • Medium
  • Gör så här
  • Ingredienser

Vad har hackad kyckling gemensamt med fisksås och sallad? Tillsammans skapar de en perfekt het taco och en särskild hyllning till landet Laos.

Blanda limejuicen med fisksås och chili flakes i en bunke. Rosta riset i en stekpanna utan olja på medelstark värme tills riset blir ljusbrunt. Kör detta i mixer till ett mjöl med lite bitar i. Ställ åt sidan.

Stek kycklingfärsen i olja tillsammans med den finhackade vitlöken. När kycklingfärsen nästan är genomstekt blanda i rostade rismjölet, fisksåsblandningen, samt den skivade schalottenlöken. Rör om och låt koka upp, ta sedan bort från värmen.  Grovhacka de färska örterna och blanda i innan servering.

Värm tortillas och fyll varje med romansalladsblad i stora bitar sedan kycklingfärsblandningen med örterna och resten av grönsakerna, två tacos per person. Toppa med Sweet Chili sås.

 

Antal portioner
1 kg kycklingfärs, eller finhackat kycklinglår
0.5 dl limejuice, färskpressad
0.5 dl Santa Maria Fish Sauce
1 msk Santa Maria Chillipepper Red Hot Flakes 295 g
0.5 dl långkorningt ris, okokt
1 romansalladshuvud
1 gurka, finstrimlad
200 g körsbärstomater, delade
3 msk olja till stekning
2 st vitlöksklyftor, finhackad
2 st bananschalottenlök, i tunna skivor
15 g koriander, färsk
10 g mynta, färsk
Santa Maria Sweet Chili Sauce
20 st Santa Maria Tortilla 6"

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss {{!-- --}}