Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Hot Asian Larb Taco

Hot Asian Larb Taco

4
  • 15 Ingredienser
  • Medium

Vad har hackad kyckling gemensamt med fisksås och sallad? Tillsammans skapar de en perfekt het taco och en särskild hyllning till landet Laos.

Ingredienser

Antal portioner
1 kg kycklingfärs, eller finhackat kycklinglår
0.5 dl limejuice, färskpressad
0.5 dl Santa Maria Fish Sauce
1 msk Santa Maria Chillipepper Red Hot Flakes 295 g
0.5 dl långkorningt ris, okokt
1 romansalladshuvud
1 gurka, finstrimlad
200 g körsbärstomater, delade
3 msk olja till stekning
2 st vitlöksklyftor, finhackad
2 st bananschalottenlök, i tunna skivor
15 g koriander, färsk
10 g mynta, färsk
Santa Maria Sweet Chili Sauce
20 st Santa Maria Tortilla 6"

Gör så här

Blanda limejuicen med fisksås och chili flakes i en bunke. Rosta riset i en stekpanna utan olja på medelstark värme tills riset blir ljusbrunt. Kör detta i mixer till ett mjöl med lite bitar i. Ställ åt sidan.

Stek kycklingfärsen i olja tillsammans med den finhackade vitlöken. När kycklingfärsen nästan är genomstekt blanda i rostade rismjölet, fisksåsblandningen, samt den skivade schalottenlöken. Rör om och låt koka upp, ta sedan bort från värmen.  Grovhacka de färska örterna och blanda i innan servering.

Värm tortillas och fyll varje med romansalladsblad i stora bitar sedan kycklingfärsblandningen med örterna och resten av grönsakerna, två tacos per person. Toppa med Sweet Chili sås.

 

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss