Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Grilltider og temperaturer

Det en smakssak hvor lenge du skal grille kjøttet, men som en liten hjelp på veien har vi laget en guide med grilltider for kylling, kjøtt og fisk samt hvilken temperatur de bør ligge på.

Helgrillet oksefilet

30-50 min, 52-55°C for medium

Biff, entrecôte

2-3 min på hver side, 50-55°C for medium

Helstekt indrefilet av svin

30 min, 65-70°C

Hamburgere

2 min på hver side, 60-65°C

Lammekoteletter

2-3 min på hver side, 60-65°C

Ribs og svinekoteletter

3-4 min på hver side, 80°C

Kyllingfilet

10-12 min, 72°C. Klar kjøttsaft.

Kyllingbiter med ben

15-20 min, 82°C. Klar kjøttsaft.

Hel kylling

ca 1 time, 82°C. Klar kjøttsaft.

Laks

3-4 min på hver side, 48-52°C

Helgrillet laks på skinnsiden

12 min, 48-52°C

Torskefilet

4-6 min på hver side, 48-52°C

Forhåndskokte hummerhalvdeler

2-3 min på hver side

Vær oppmerksom på at dette er ca grilltider da kjøttets størrelse varierer og selvsagt vil noen ha kjøttet mer rødt enn andre.

 

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280

{{!-- --}}