Santa Maria Norge Foodservice
Mørbradbiff med bbq rub og ristede pommes frites av søtpoteter
3

Mørbradbiff med BBQ-rub og ristede pommes frites av søtpoteter

  • 10 Min
  • 40 Min
  • 10 Ingredienser
  • Medium
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

Grillet svineribbe servert med deilige pommes av søtpoteter og kald chilimajones.

Mørbradbiff med BBQ-rub

  1. Krydre steken med BBQ Rub Allround.
  2. Grill biffen på direkte varme, ca. 3 minutter på hver side til kjernetemperaturen når omtrent 56 °C.

Ristede pommes frites av søtpoteter

  1. Forvarm ovnen til 250 °C.
  2. Skjær søtpotetene i strimler. Plasser på et stort bakebrett og drypp over rapsolje. Tilsett salt og pepper. Bland godt.
  3. Stek dem i ovnen i ca. 30–35 minutter eller til potetene er gyllenbrune.
  4. Ta potetene ut av ovnen og la dem avkjøles litt. Dryss over finrevet ost og gressløk.

Chilimajones

Deilig som en kald saus til kjøtt.

  1. Bland Chipotle Chili Pepper og majones.
  2. Server!
Antall porsjoner
Mørbradbiff med bbq rub
0.5 Santa Maria BBQ Rub Allround
2 stykker mørbradbif (180 g)
Ristede pommes frites av søtpoteter
3 søtpoteter, skrelt
1 spiseskjeer rapsolje
0.25 teskje Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 teskje Santa Maria Rock Salt
0.5 dl moden ost, finrevet
0.25 dl gressløk, finhakket
Chilimajones
1 spiseskjeer Santa Maria Chipotle Chili Pepper
0.75 dl majones
Mørbradbiff med bbq rub
1 Santa Maria BBQ Rub Allround
4 stykker mørbradbif (180 g)
Ristede pommes frites av søtpoteter
6 søtpoteter, skrelt
2 spiseskjeer rapsolje
0.5 teskje Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 teskje Santa Maria Rock Salt
1 dl moden ost, finrevet
0.5 dl gressløk, finhakket
Chilimajones
2 spiseskjeer Santa Maria Chipotle Chili Pepper
1.5 dl majones
Mørbradbiff med bbq rub
2 Santa Maria BBQ Rub Allround
8 stykker mørbradbif (180 g)
Ristede pommes frites av søtpoteter
12 søtpoteter, skrelt
4 spiseskjeer rapsolje
1 teskje Santa Maria Tellicherry Black Pepper
2 teskje Santa Maria Rock Salt
2 dl moden ost, finrevet
1 dl gressløk, finhakket
Chilimajones
4 spiseskjeer Santa Maria Chipotle Chili Pepper
3 dl majones

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280