Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Two salmon tacos served on a plate

Laksetaco med quinoasalat og avokadodressing

11
  • 20 Min
  • 20 Min
  • 16 Ingredienser
  • Medium

Saftig laks med avocadodressing og spennende quinoasalat. Dressingen blander du enkelt sammen og korianderen på toppen gir det lillle ekstra!

Ingredienser

Antall porsjoner
Laks
500 g laksefilet
1 pose Santa Maria Fish Taco Spice Mix
1 ss olje
Quinoasalat
2 dl quinoa
2 stk tomater
0.25 potte koriander
2 dl vann
1 stk lime, saft av
Avocadodressing
2 stk avokado
1 ss eplecidereddik
2 ss olivenolje
1 ts salt
5 stk Santa Maria Green Jalapeño
0.5 dl vann
Tilbehør
1 pakke Santa Maria Taco Shells
0.25 potte koriander

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 200°C 
  2. Krydre laksen med Fish Taco Spice Mix og legg den i en smurt ildfast form. Stek i ovnen på 200°C i 15–20 minutter.
  3. Kok quinoa som anvist på pakken. Hakk tomater og fersk koriander. Bland alle ingrediensene i en skål.
  4. Bland samtlige ingredienser til avokadodressingen i en blender eller for hånd, til en kremet konsistens.
  5. Varm tacoskjellene som beskrevet på pakningen.
  6. Bruk to gafler og del laksen opp i biter. Server laksen i tacoskjellene med quinoasalat og avokadodressing. Topp med hakket koriander

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280