Santa Maria Norge Foodservice
Kylling med chiliglasur med chiligrillet avokado og en liten hjertesalat med parmensan

Kylling med chiligrillet avokado og en liten hjertesalat med parmensan

4
  • 15 Min
  • 15 Min
  • 13 Ingredienser
  • Medium

Grillet kylling med glaze som gir en smakfull og blank overflate. Server den gjerne med avocado og hjertesalat med parmesan.

Ingredienser

Antall porsjoner
Kylling med chiliglasur
4 stk kyllingbryst
1 pose Santa Maria BBQ Rub Classic American
Santa Maria American BBQ Sauce Smokey Hickory
Chilligrillet avokado og hjertesalat
3 stk hjertesalat
2 stk avokado
1 ss rapsolje
1 ss sitronjuice
2 ss olivenolje
1 ts salt
0.5 ts Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 ts Santa Maria Red Hot Chili Flakes
100 g parmesan

Fremgangsmåte

Kylling med chiliglasur

  1. Gni inn kyllingen med rub.
  2. Grill kyllingen på indirekte varme, tildekket, i ca. 15 minutter. Flytt kyllingen til direkte varme, pensle på BBQ Glaze og grill i ytterligere 5 minutter til kjernetemperaturen når 65 °C.
  3. Serveres med BBQ-saus.

Chilligrillet avokado og en liten hjertesalat med parmesan

  1. Pensle snittflaten av salaten og avokadoen med rapsolje. Legg dem på grillen med snittsiden ned og grill ved høy varme i ca. 4 minutter, til de er gyllenbrune.
  2. Legg på en tallerken. Bland sitronjuice, olivenolje, salt og sort pepper. Drypp blandingen over salaten. Dryss over chiliflak og parmesanost, og server!

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280