Santa Maria Norge Foodservice
Four types of grilled sides - potatoes, veggies and kale
7

Grønt tilbehør

  • Mild
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

Lag hele middagen på grillen! Her er fire gode oppskrifter på grillet grønnsaker og poteter.

Klemte poteter med hvitløkssmør

  1. Kok poteter
  2. Bland smør, presset hvitløk og BBQ krydder til et kryddersmør.
  3. Fordel de kokte potetene på aluminiumsfolien. Trykk potetene ned med noe tungt så de sprekker/blir most litt og smør på kryddersmøret.
  4. Legg et nytt aluminiumsfolie ark over og pakk det sammen.
  5. Legg potetpakken på grillen og bak i 4 minutter på hver side.
  6. Åpne folien og dryss over ferske urter, for ekspempel gressløk eller timian. 

Grillet salat

  1. Del salathodet, tomater og gulerøtter i to (på langs).
  2. Bland alle grønnsaker med olje og rub. Grill på middels sterk direkte varme til de får farge og gulerøttene har blitt litt myke.
  3. Hold de grillende maiskolbene på høykant og skjær av maiskornene. Bland alle grønnsakene og server.

Regnbuespyd

  1. Legg spydene i bløt. Skjær paprika, squash og blomkål i grove biter.
  2. Skjær halloumi i fire biter.
  3. Tre på grønnsakene, halloumien og hele champignon på spydet.
  4. Legg spydene i en pose og hell over marinaden. Mariner i 20 minutter.
  5. Grill spydene på middels sterk varme til de får farge.

Grillet sommerkål

  1. Skjær kålen i grove biter og pensle med olje.
  2. Visp sammen sitronjuice, sambal oelek, hvitløk og olivenolje. Smak til med salt. Sett til siden.
  3. Grill kålbitene på middels sterk, direkte varme. Vend dem når kålen har fått en svak brent kant, og gjør det samme på den andre siden.
  4. Legg kålen deretter utover et fat og hell over dressingen.

Her finner du flere grilloppskrifter

Antall porsjoner
Klemte poteter med hvitløkssmør
0.5 kg potet
25 g smør
2 fedd hvitløk
0.5 ts Santa Maria BBQ Spices Allround
0.25 dl ferske urter
Grillet salat
1 stk hjertesalat
2 stk plommetomater
2 stk gulrøtter
1.5 ss olje
1 stk maiskolbe
0.5 pose Santa Maria BBQ Rub Allround
Regnbuespyd
2 stk grillspyd
0.5 stk gul paprika
0.5 stk rød paprika
0.5 stk grønn paprika
0.5 stk squash
0.25 stk blomkålhode
0.5 stk halloumi
2 stk sjampinjonger
0.5 pose Santa Maria BBQ Marinade Allround
Grillet sommerkål
0.5 stk kål
1.5 ss olje
1 ss sitronjuice
1 ts Santa Maria Sambal Oelek Chili Paste
1 fedd hvitløk
0.25 dl olivenolje
0.5 krm salt
Klemte poteter med hvitløkssmør
1 kg potet
50 g smør
4 fedd hvitløk
1 ts Santa Maria BBQ Spices Allround
0.5 dl ferske urter
Grillet salat
2 stk hjertesalat
4 stk plommetomater
4 stk gulrøtter
3 ss olje
2 stk maiskolber
1 pose Santa Maria BBQ Rub Allround
Regnbuespyd
4 stk grillspyd
1 stk gul paprika
1 stk rød paprika
1 stk grønn paprika
1 stk squash
0.5 stk blomkålhode
1 stk halloumi
4 stk sjampinjonger
1 pose Santa Maria BBQ Marinade Allround
Grillet sommerkål
1 stk kål
3 ss olje
2 ss sitronjuice
2 ts Santa Maria Sambal Oelek Chili Paste
2 fedd hvitløk
0.5 dl olivenolje
1 krm salt
Klemte poteter med hvitløkssmør
2 kg poteter
100 g smør
8 fedd hvitløk
2 ts Santa Maria BBQ Spices Allround
1 dl ferske urter
Grillet salat
4 stk hjertesalat
8 stk plommetomater
8 stk gulrøtter
6 ss olje
4 stk maiskolber
2 poser Santa Maria BBQ Rub Allround
Regnbuespyd
8 stk grillspyd
2 stk gule paprikaer
2 stk røde paprikaer
2 stk grønne paprikaer
2 stk squash
1 stk blomkålhode
2 stk halloumi
8 stk sjampinjonger
2 poser Santa Maria BBQ Marinade Allround
Grillet sommerkål
2 stk kål
6 ss olje
4 ss sitronjuice
4 ts Santa Maria Sambal Oelek Chili Paste
4 fedd hvitløk
1 dl olivenolje
2 krm salt

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280