Pai med vaniljekrem og sommerbær

Pai

1. Sett ovnen på 225 °C.
2. Bland sammen ingredienserne til paideigen og bak sammen for hånd eller bruk en kjøkkenmaskin.
3. Smør en stor eller fire små paiformer og trykk ut deigen i formen/formene. Lag tagger rundt deigen med en gaffel.
4. Bak i ovnen i ca 15-20 minuter. Ta ut og avkjøl.

Vaniljekrem

1. Del og skrap ut vaniljestang.
2. Bland melk, vaniljefrø, sukker og majsstivelse i en kasserolle .
3. Kok forsiktig opp kremen til den bobler. Visp hele tiden!
4. Ta kremen fra varmen og vis i eggeplommene.
5. Varm forsiktig kremen igjen, visp hele tiden til første boble kommer.
6. Fjern kremen straks fra varmen og la den avkjøles.
7. Fordel vaniljekremen i paiskallet og pynt med jordbær og sommerbær.
8. Server med en gang og kos deg!