Santa Maria Latvija Foodservice
Vistas gaļas salāti ar mango, avokado un fetas sieru uz šķīvja

Vistas gaļas salāti ar mango, avokado un fetas sieru

6
  • Mild

Sulīga ceptas vistas gaļa, avokado, saldie mango, sarkanie sīpoli, fetas siers, ciedru rieksti un medus sinepju mērce veido neticami pilnīgu garšu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
250 g vistas fileja
1 tējk. Santa Maria apelsīnu pipari
2 ēd.k. olīveļļa
100 g salātu lapas
1 gab. avokado
1 gab. mango
1 gab. sarkanais sīpols
80 g fetas siers
ciedru rieksti
sāls
Santa Maria Tellicherry melnie pipari
Mērce
6 ēd.k. olīveļļa
2 ēd.k. medus
2 ēd.k. sinepes
2 ēd.k. citrona sula

Pagatavošana

  1. Vistas gaļu sajauc ar olīveļļu un garšvielām.
  2. Liek vistu uzkarsētā pannā un cep 3 minūtes no abām pusēm, tad samazina karstumu līdz minimumam, pārklāj pannu ar vāku un cep vēl 10 minūtes. Ceptai vistai 5 minūtes ļauj nostāvēties istabas temperatūrā, tad sagriež strēmelītēs. Šādi gatavojot, vista būs ārkārtīgi sulīga, nevis sausa.
  3. Pagatavo mērci: sajauc visas mērces sastāvdaļas bļodā.
  4. Uz šķīvjiem liek nomazgātās salātu, avokado, mango, vistas un sīpolu strēmelītes.
  5. Sadrupina fetas sieru un pārkaisa ar ciedru riekstiem, sāli un pipariem.
  6. Aplej ar sagatavoto mērci.

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233