Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Pannakota glāzē un produkti uz galda

Kokosriekstu pannakota ar mango un marakujas želeju

1
  • Mild

Brīnišķīgs deserts ar mango un marakuju, kas ideāli sader ar kokosriekstu pienu. Mango slānī nelieciet nekādus saldinātājus, lai saglabātos kontrasts.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
2 iepakojumi Santa Maria Kokosriekstu piens, krēmveida
3 ēd.k. cukurs
4 tējk. Santa Maria Pārtikā lietojams želatīns
2 gab. mango
6 gab. marakuja
250 ml ūdens

Pagatavošana

  1. Krēmveida kokosriekstu pienu ielieciet katlā, pievienojiet cukuru un karsējiet uz nelielas uguns, nepārtraukti maisot. 
  2. 10 g (apmēram 2 tējkarotes) želatīna ieberiet krūzītē ar 80 ml auksta ūdens. Atstājiet uzbriest (5 min). Ielejiet siltajā kokosriekstu pienā un, karsējot uz mazas uguns, labi samaisiet, lai želatīns uzbriestu.
  3. Kokosriekstu piena masu sapildiet glāzēs un ievietojiet ledusskapī aptuveni uz 1 stundu, lai sastingst. 
  4. Mango atdaliet no kauliņa, nokasiet mīkstumu un sagrieziet (var atstāt dažus gabaliņus dekorēšanai) un sarīvējiet ar rīvi. Iegūtajā masā ielejiet apmērām 100 ml ūdens, lai biezenis būtu šķidrāks.
  5. Marakujas pārgrieziet uz pusēm un nokasiet sēkliņas, sajauciet ar mango biezeni. Mango biezeni viegli uzkarsējiet, mazliet pavāriet. Atlikušo želatīnu – 10 g (2 tējkarotes) lieciet bļodiņā ar 80–100 ml ūdens, atstājiet uzbriest un pēc tam biezenī ielieciet mango un marakuju. Samaisiet, lai želatīns izkustu. Mango biezenim jābūt siltam. Atstājiet biezeni, lai atdziest.
  6. Uz jau sastingušā kokosriekstu masas slāņa pamazām uzlejiet mango slāni un visu nolieciet atpakaļ ledusskapī, lai sastingst.
  7. Pēc dažām stundām varat baudīt brīnišķīgu desertu!

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233