Santa Maria Latvija Foodservice
Avokado salāti ar Guajillo čili

Avokado salāti ar Guajillo čili

  • 20 Minūtes
  • 11 Sastāvdaļas
  • Medium

Salāti ar aizraujošu avokado, kukurūzas un sulīgu Guajillo čili garšu. Ideāli kā piedeva grilētai vistai vai cūkgaļai.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Mērce
1 gab. Guajillo čili garšvielas
1 dl rapšu eļļa
1 gab. ķiploka daiviņa
1 ēd.k. sasmalcināts dzeltenais sīpols
1 gab. laima sula
0.5 tējk. sāls
Avokado salāti
2 gab. avokado
3 gab. ķekaru tomāti
2 dl kukurūza
1 dl grauzdēti ciedru rieksti
1 gab. romiešu salāti

Pagatavošana

  1. Sagrieziet šķēlēs avokado un sagrieziet tomātus.
  2. Samaisiet visas sastāvdaļas salātiem.
  3. Uzkarsējiet katliņā eļļu mērcei. Noņemiet no čili kātus.
  4. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet čili, bet izņemiet tos aptuveni pēc 10 sekundēm. Ir svarīgi tos nesadedzināt!
  5. Ievietojiet čili ūdens bļodā un ļaujiet aptuveni 10 minūtes uzbriest.
  6. Tad ievietojiet čili, ķiploku, sīpolu un laima sulu blenderī un blenderējiet līdz viendabīgai konsistencei. Tad pievienojiet atdzesēto čili eļļu, lejot to smalkā straumītē, kamēr blenderis darbojas pusātrumā.
  7. Pievienojiet sāli.

 Pasniedzot virs salātiem uzlejiet mērci.

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233