Santa Maria Lietuva Foodservice
Pupelių ir sūrio enčilada morkų tortilijoje
Tex Mex -skirtas dalintis

Pupelių ir sūrio enčilada morkų tortilijoje

8
  • 15 Min
  • 15 Min
  • 10 Ingredientai
  • Mild

Sultingi tortilijų suktinukai su pomidorais, sūriu, pupelėmis ir aitriosiomis paprikomis.

Ką pirkti

Kėdžių skaičius
Enčiladų padažas
400 g konservuotų pomidorų
1 pak. Santa Maria Fajita prieskonių mišinys
100 ml vandens
150 g tarkuoto sūrio
Įdaras
1 valg.š. aliejaus
0.5 vnt. cukinijos
1 vnt. morkos
120 g juodųjų pupelių
50 ml moliūgų sėklų
1 pak. Santa Maria Tortilijos su morkomis

Kaip paruošti

Enčiladų padažas

  1. Dubenyje sumaišykite smulkintus pomidorus, prieskonių mišinį, vandenį ir tarkuotą sūrį. Šiek tiek sūrio palikite užbarstyti ant susuktų enčiladų.

Įdaras

  1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepkite cukiniją, kol apskrus.
  2. Sudėkite morkas, pupeles ir moliūgų sėklas. Švelniai išmaišykite, sumažinkite ugnį ir supilkite 3/4 enčiladų padažo. Leiskite įdarui troškintis, kol sūris išsilydys.
  3. Įdarą paskleiskite ant tortilijų. Susukite į ritinėlius, dėkite į riebalais išteptą kepimo indą perlenkimu žemyn.
  4. Tortilijų viršų aptepkite likusiu padažu, pabarstykite sūriu ir moliūgų sėklomis.
  5. Kepkite 200°C orkaitėje apie 10 minučių, kol tortilijų paviršius taps auksinis. Papuoškite šviežiomis žolelėmis ir daigais.

Patarimas! Prie enčiladų puikiai tiks morkų ir agurkų salotos. Supjaustykite plonais griežinėliais agurkus ir morkas, pašlakstykite žaliųjų citrinų sultimis ir sumaišykite su pjaustytomis žaliomis aitriosiomis paprikomis ir kalendra.

UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900