Gvakamolė su mangais

10 Min
3 Ingredientai
Mild

Norite, kad gvakamolė būtų kiek kitokia? Įdėkite į ją šviežių mangų gabalėlių – išgausite tobulą skonį. Gvakamolė – tai kreminės konsistencijos avokadų mirkomasis padažas, kuris tinka beveik prie visko. Daugelis gvakamolę valgo su meksikietiškais patiekalais, bet ji puikiai dera ir prie sultingo kepsnio.

Ką pirkti

Kėdžių skaičius


2 vnt. prinokusių didelių avokadų
0.5 vnt. mango
0.5 vnt. raudonojo svogūno
2 vnt. žaliųjų citrinų sulčių
šviežių kalendrų
druskos ir pipirų

Kaip paruošti

Gvakamolę galite gaminti trintuvėje (trintuvė padeda įveikti dar kietokus avokadus) arba avokadą trinti šakute.

Supjaustykite mangą mažais kubeliais.
Avokadus perpjaukite, išimkite kaulą, minkštimą sudėkite į trintuvę. Įspauskite žaliosios citrinos sulčių ir trinkite. Jei norisi glotnios gvakamolės, trinkite iki vientisos konsistencijos, o jei patinka jausti gabaliukus, sustokite anksčiau.
Į sutrintus avokadus dėkite mangus, smulkiai pjaustytus svogūnus, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite, paragaukite, ar nieko netrūksta. Gvakamolė paruošta!

Galimos variacijos:

Vienas populiarių priedų gvakamolei yra pomidorai, išimkite sėklas ir pomidorų minkštimą supjaustykite kubeliais.
Jei mėgstate aštriau, įberkite 1-2 aitriąsias paprikas, supjaustytas smulkiais kubeliais.
Į gvakamolę įdėkite 1-2 šaukštus grietinės arba tiršto jogurto.
Granato sėklos suteiks gvakamolei spalvų ir smagios rūgštelės.

Išbandykite prieskonių mišinius, tai lengviausias būdas keisti patiekalo skonį. Gvakamolei tiks:

Česnakinė druska

Salotų prieskoniai su žolelėmis

Česnakiniai pipirai

Prieskonių mišinys su žolelėmis ir pomidorais

Prieskonių mišinys su aitriosiomis paprikomis

Prieskonių mišinys su skrudintais česnakais ir pipirais