Santa Maria Estonia Foodservice
Veisefilee ja soe tomatisalat mozzarellaga

Veisefilee ja soe tomatisalat mozzarellaga

  • 10 Min
  • 20 Min
  • 12 Koostisosa
  • Mild

See on pidulik ja lihtsalt valmistatav roog. Meie suurepärane kana & prae maitseainesegu annab lihale imelise maitse. Serveeri veisefileed pruunistatud või ja sooja tomatisalatiga koos mozzarellaga.

Mida osta

Portsjonite kogus
Veisefilee
4 lõigud veisefilee
4 tl Santa Maria Kana ja liha maitseaine
1 spl praadimiseks õli
Pruunistatud või
50 g või
1 spl Santa Maria Kana ja liha maitseaine
Tomatisalat
600 g kirsstomatid
1 šalottsibul, peeneks hakitud
2 spl oliiviõli
0.5 tl Santa Maria Kivisool
250 g minimozzarella
1 tl Santa Maria Tellicherry must pipar
1 pott värske basiilik

Kuidas valmistada

Veisefilee

  1. Kuumuta õli pannil.
  2. Prae liha umbes 2 minutit igalt küljelt, kuni oled selle küpsusastmega rahul.
  3. Maitsesta kana & prae maitseaineseguga.
  4. Lase  lihal natuke aega enne serveerimist seista.

Pruun või

  1. Aseta või ning kana & prae maitseainesegu väiksele pannile.
  2. Sulata või keskmisel kuumusel, seda samal ajal segades.
  3. Või hakkab pruunistuma 2–3 minuti pärast. Tõsta tulelt ära ja jätka vispeldamist 30 sekundit.
  4. Vala pruunistunud või enne serveerimist kastmena lihale.

Tomatisalat

  1. Eelkuumuta ahi temperatuurile 230 °C.
  2. Lõika tomatid pooleks ja aseta ahjuvormi.
  3. Vala peale oliiviõli, must pipar, sibul ja sool. Küpseta ahjus umbes 3 minutit.
  4. Aseta mozzarellajuust tomatitele ja kata värske basiilikuga.
  5. Serveeri koheselt liha ja pruunistatud võiga.

 

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000