Santa Maria Estonia Foodservice
Vegelasanje

Vegelasanje

4
  • 15 Min
  • 40 Min
  • 11 Koostisosa
  • Mild

Tervisliku toidu eksperdi Erik Orgu poolt loodud maitsev retsept!

Mida osta

Portsjonite kogus
380 g juustu
450 g suvikõrvitsat
300 g sibulat
16 tl oliivõli
600 g tomatipüreed
230 g Kreeka jogurtit
890 g punaseid ube
300 g baklažaani
Santa Maria kivisoola
Santa Maria Tellicherry musta pipart
Santa Maria basiilikut

Kuidas valmistada

  1. Eelsoojenda ahi 180ºC.
  2. Lõika (näiteks koorijaga) suvikõrvitsast ja noaga baklažaanist õhukesed viilud, maitsesta suvikõrvitsaviilud soolaga ja jäta kaussi seisma.
  3. Laota suvikõrvitsa ja baklazaaniviilud ahjurestile ja küpseta 3-5 minutit, et väljuks võimalikult palju vett. Lase pärast toatemperatuuril jahtuda.
  4. Senikaua haki sibul ja küüslauk ning prae pannil oliiviõlis 1-2 minutit, kurna oad ja lisa pannile, prae 2-3 minutit, lisa tomatipüree, sool, pipar ja basiilik, sega hoolikalt.
  5. Laota küpsetusvormi põhja tihedalt baklažaan, siis tomati-oa segu, siis Kreeka jogurt, siis suvikõrvitsa viilud (tee nii palju kihte, kui soovid) ja kõige peale juust.
  6. Küpseta ahjus 180ºC juures 10-15 minutit ja serveeri soojalt.

Erik Orgu 100 uut tervislikku retsepti

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000